Sauvignon D.O.C.
van deze wijn
Naam producent: Pitars
Naam wijn: Sauvignon D.O.C.
Gebied: Grave del Friuli
Druivensoort: 100% Sauvignon
Karakteristieken:
Een witte wijn met een lichtgele kleur met een intense aroma van tomatenblad, salie, meloen en tropisch fruit. De aroma's blijven lang in de mond met goede zuren en licht droog. Een historische wijn met een echt karakter.
Productie
De most die uit de pulp wordt gehaald, door zacht knijpen, is gescheiden van de schillen voordat de fermentatie begint. De fermentatie gebeurt onder gecontroleerde temperatuur om de extractie te bevorderen van kleuren, van smaak en de groei en het behoud van het origineel aroma's van de druiven.
Passende
gerechten:
Deze Sauvignon past zeer goed bij vette vissoorten, maar ook als aperitief een uitstekende wijn. Serveren op 8-10°C. Alcoholpercentage is 13%